Macchinari alimentari
GUSTO, EVOLUZIONE E SICUREZZA. Il sapore dei prodotti surgelati dipende dalla velocità di formazione dei cristalli di ghiaccio negli alimenti. Costruiamo macchinari per l’industria alimentare per garantire altissimi standard di gusto, consistenza prodotto e contenuto di umidità. Ci occupiamo di singoli macchinari e intere linee per adduzione per CO2 liquida e azoto liquido.
MACCHINARI ALIMENTARI
Costruzioni criogeniche
Principali campi di intervento
Campi di intervento
⦿ Surgelazione pizze
⦿ Surgelazione hamburger
⦿ Abbattimento temperatura alimenti
⦿ Crostatura IQF
⦿ Conservazione a bassa temperatura dei vaccini
⦿ Produzione neve carbonica per impasti
⦿ Rigenerazione barriques del vino